香蕉是一种常见的水果，香蕉的种植对水分要求比较高，所以宜选择土壤肥沃水分充足的地区种植，本文主要探讨香蕉优质高产栽培技术。
《果树实用技术与信息》(月刊)1994年创刊，是果树技术期刊，集科学性、实用性、时效性于一体。为满足广大读者的要求，适应我国果树生产和发展的需要，2008年将丰富原有栏目内容，同时增加新的栏目。全方位报导我国果树生产和发展的最新动态、新技术、新成果、新品种、新农药等。
金香蕉套袋可减少病虫害传播，提高药物对病虫害防治效果，改善果实生长环境，促进果实的生长发育，提高果实品质外观色泽和产量。宜在喷2~3次杀菌剂后进行套袋护果，时间宜选择在香蕉断蕾后7~10d进行。套袋使用浅蓝色有孔洞的塑料薄膜，套袋时在果穗日晒面先垫双层纸，以防果提发生日灼。套袋后，上袋口连同果轴用绳子扎紧，下袋口不绑或稍收口。
1蕉园选择
金香蕉根系浅，对水分十分敏感，且植株生长快，生长量大，对肥水需求多，遇强风易折断、倒伏，抗寒能力差。因此，宜选择土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、阳光充足、避风避寒、排灌条件好、地下水位在1m以下的地块。前茬没有种过香蕉、瓜菜、烟叶和茄科作物的土地，可减少香蕉病害的发生。已种过其他香蕉的土地必须进行轮作，轮作作物以水稻等水生作物为宜。
2种植方法
2.1种植前准备工作
种植前进行整地。坡度较大的蕉园，修好平台后碎土挖穴。平坡地、水田地蕉园，整地应深耕耙地，形成高畦深沟，使地下水位降低，以利于香蕉的正常生长和发育，接着碎土起畦，旱田或旱地蕉园整地畦沟可浅些。各类蕉园田间四周应设排水沟，做到雨季可排水，旱季可灌水，挖好穴后，施足基肥，准备定植。
2.2种植时期
金香蕉从定植到收获约9~12个月，选择定植期是调节产期的主要措施。定植前应考虑避开台风影响，在海南宜选择5~7月定植，可于次年3~5月收获。
2.3种植密度和规格
坡地植穴规格为面宽60cm、穴深60cm、底宽50cm，水旱田蕉园为面宽50cm、穴深50cm。株行距2.0m×2.1m，栽植2 400~2 700株/hm2左右。
2.4定植方法
金香蕉一般采用单行方式种植，排水良好的蕉园也可采用一畦双行成矩形种植。定植时，小心撕掉营养袋薄膜，保持原杯土完整种入穴中，回土至原杯土面上3cm，淋足定根水，在定根水中加土壤调理剂，用量为2000倍土壤调理剂9L/hm2对水5 400kg/hm2。
3肥水管理
3.1科学施肥
金香蕉是高肥果树，植株高大，生长迅速，喜钾，需钾肥较多，其生长发育所需钾、氮、磷的比例为14∶4∶1。施肥应依据其需肥特性、蕉园土壤、气候特点和蕉树的生长情况来确定，采取“前促、中攻、后补”的施肥原则。早期多施，在植后5~7个月的营养生长阶段施肥量占全年肥量的60%~70%，花芽分化期宜施重肥，氮肥要少量分多次施，除施常规肥外，还应适当增施钙、镁、硫等中微量肥料。
3.2施肥时期，种类和数量
3.2.1基肥。定植前施足基肥，每穴施用酵素菌与猪牛粪共同堆沤腐熟过的有机肥8~9kg，后每穴再加挪威复合肥100g~150g，覆1层薄土在有机肥上，不能让蕉苗根系直接触及肥料。
3.2.2促苗肥。定植后15d，每株用尿素50g、生物钾粉剂30g和肥力高(或菜老大)3g，对水25kg淋施，以后每隔10d淋施1次。植后第2个月，每株开沟施尿素50g、德国产硫酸钾镁50g、硼酸10g，在蕉苗40cm半径范围撒施挪威硝酸钙100g;植后第3个月，每株开沟施尿素50g、饼肥250g、硼酸10g;植后第4个月，结合灌水，每株撒施六国牌磷酸二铵100g、硫酸钾100g、挪威硝酸钙150g。开沟施肥注意应在滴水线处沟施，撒施应在离蕉头50cm以外的四周。
3.2.3攻穗肥。植后约4个月左右，幼苗即开始花芽分化，这是决定果指数和果梳数的时期，要施重肥2~3次，均可采用结合灌水施肥，每隔20d施1次：第1次每株撒施硫酸钾150g、挪威硝酸钙150g;第2次每株开沟施复合肥150g、饼肥200g;第3次撒施复合肥150g、德国硫酸钾100g、挪威硝酸钙100g。
3.2.4壮果肥。植据植株长势，决定施肥量，一般抽蕾前每株开沟施1次尿素50g及沤熟的农家肥150g，断蕾后每株再沟施1次复合肥50g和农家肥150g。这时期香蕉施肥以有机肥为主，可以提高蕉果的品质。
3.3水分管理
合理排灌能促进香蕉生长，调节抽蕾期，提高产量和品质。如天气干旱，最好6~7d灌1次水，水渗透土壤后，再排出园外，雨季要注意排水防涝;进入花芽分化期，结合施肥，灌水防旱;吐蕾后，果实发育需水较多，蕉园要保持湿润。
4蕉园管理
4.1植株管理
金香蕉植后3~4个月起，有较多吸芽萌发，会消耗大量母株养分，降低母株生长速度，导致抽蕾推迟、产量下降。因此，应及时除芽，方法是用锋利的钩刀或蕉锹切除吸芽的生长点和部分小球茎。待抽蕾或收获后，选留下茬吸芽苗，在管理中要及时清除老叶、枯叶和病叶，以免引起病虫害。
4.2中耕除草
蕉园田经常灌水保湿，营养充足，有利于杂草生长。因此，应及时中耕除草。除草以人工为主，化学方法为辅。
4.3 断蕾和疏果
花蕾的延伸生长，会消耗养分，当花蕾开花到最后2~3梳雌花时断蕾，断蕾应在晴天或下午进行，以免果轴断口腐烂。若挂果时保持青叶少，应适当疏除部分果。
5病虫害防治
5.1病害防治
5.1.1香蕉束顶病。此病属病毒病，主要病症是叶片越抽越小，成束状，叶缘失绿变黄，染病植株一般不能抽蕾。此病主要通过种苗和香蕉蚜虫传播。
防治方法：①推广种植试管苗，苗期要注意防病。②消灭传播媒介，切断传播途径。采用蚜蓟清、蚜虱清、菌毒杀星(或病毒K)喷雾防治，每5~7d喷施1次，连续2~3次;同时用地虫乐600倍液灌根(每隔5d灌1次)杀灭蚜虫。③及时挖除发病病株，并撒石灰于病穴。
5.1.2花叶心腐病。该病为病毒病，发生后叶片出现褪绿色的不连续条纹，随后变黄褐色病斑，叶鞘开始腐烂、心叶枯死。该病通过汁液摩擦和蚜虫传播。防治方法同束顶病。
5.1.3叶斑病。该病主要危害叶片，引起蕉叶干枯，植株早衰，影响果实充实，而且果质下降，容易腐烂。每年在夏、秋两季高温高湿、台风频繁的月份，病原菌分生的孢子容易随风传播;种植密度大、偏施氮肥、排水不良的蕉园容易得此病。
防治方法：①保持蕉园清洁，病叶及时清出园外烧毁;②种植密度合理，促进空气流通，减少湿度;③增施钾、磷肥，提高植株抗病力;④每隔2个月进行药剂防治。可轮换使用灰霉特20mL+磷酸二氢钾10g+迦姆丰收10mL+云大120 1支+水15kg，或25%敌力脱乳油10mL+叶面龙1支+磷酸二氢钾10g+水15kg。
5.2虫害防治
金香蕉的主要虫害有象鼻虫、卷叶虫、蚜虫和地下害虫等，防治方法：①定植前，每穴施5%好年冬颗粒剂20~25g;②每年秋冬季要清理蕉园，集中烧毁枯枝。残留在植株上的枯腐叶鞘要剥除，消灭幼、成虫和越冬虫蛹;③每株用青铃灵12mL和立灵6g，对水15kg喷施，或采用盛丰杀虫剂等。
6采收包装
商品蕉一般按如下成熟度采收：1~3月采收，成熟度为8成熟;4~5月采收，成熟度为7成半熟;6~8月采收，成熟度为7成熟。采收时应做到果串不着地，用毛毯或泡膜包垫，避免蕉果发生割、压、碰、擦等机械损伤。割下果串后，修整果梳，洗净污物，用保鲜剂进行保鲜。商品蕉要用特制的耐压耐湿纸箱进行包装，箱内先垫放1~2层塑料薄膜，然后把消毒并风干的蕉果放入薄膜袋中，扎紧袋口，以保持水分，抑制果实呼吸作用;同时可减少果实与箱壁的磨擦，保证果品良好的外观品质。
